东北过年风俗流程(东北过年风俗简笔画)

我记得那个时候从大年30,早上,必须吃的是冻豆腐炖海带,豆腐的寓意是兜福,福气来到,海带在新一年,能给我们带来像大海一样的财运。我们那个年代,还没有焖米饭的都是捞饭,那个时候生活贫困,都是用水捞饭,做法是,洗干净米和冷水一起下锅,烧开用手捏一下米,米还有点硬,用漏勺捞出,用米汤做冻豆腐炖海带。

除夕晚上,最少要做十个菜,预示着下一年,做事都十全十美。

第一盘大鲤鱼,预示过日子年年有余,必须有的一道菜。

第二盘菜,小鸡炖蘑菇,是必不可少的一道菜,寓意是,日子越过越吉利,。

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第三盘菜,猪爪子,有的地方叫猪脚,寓意是,全家老小在新的一年能抓钱。

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第四道菜,红烧排骨,寓意是,日子越过越红火。

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第五道菜,青龙过江,最简单好做,就是一块用开水煮过的大豆腐,上面放一根大葱,在生活中有不顺利,像青龙过江一样都能过去。

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第六道菜,用猪皮熬的肉皮冻,预示着全家人在新的一年里,齐心协力,团结一致。

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第七道菜,酸菜炖粉条加五花肉片,这盘菜是东北餐桌上,不可缺少的一道菜。意思是过日子要细水长流,粉条栓住小孩子的腿,在新的一年里,没病没灾。

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第八道菜,红烧鸡一只,整个上桌,寓意大吉大利。

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第九道菜,海鲜大对虾,寓意是年轻人们的事业有成通四海,财源滚滚达三江。

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第十道菜,全家福,一大碗端上桌。这就是我们家乡年夜饭必不可少的几道菜,餐桌上必须有的美食佳肴。

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友友们,你们那里的风俗是怎么样的?年夜饭餐桌上都有什么菜?它们的讲究有哪些?在评论区里留言,参与评论。

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