卡斯特红酒价格及图片（卡斯特葡萄酒多少钱）

投稿用户 • 2022年6月14日 pm1:32 • seo优化 • 阅读 561

“器物有魂魄，匠人自谦恭。一点一滴，皆以时间磨砺。”

张裕卡斯特酒庄从2002年成立至今已有20年的历史，作为张裕旗下第一座专业化酒庄。从种植、采收、酿造、包装等环节依然坚守百年技艺，诠释着张裕卡斯特酒庄酒背后匠心的温度与价值。

五一国际劳动节，在这个既平凡又特别的日子，跟我一起走进他们的日常，向辛勤的张裕卡斯特酿酒人致敬，向匠心致敬！

匠心一

种植团队：“抹芽定梢”为葡萄提质增效

气温渐暖，欣欣向荣的春之画卷徐徐展开。海岸湿润的空气、通透的沙砾土壤、和煦的阳光、烟台产区的3s风土给产出高品质酒庄酒创造了条件，而完美的原料更是成就一瓶完美葡萄酒的根本。

在五一节前后，张裕卡斯特酒庄的葡萄迎来了抹芽定梢阶段。葡萄抹芽定梢是一项非常重要的工作，抹芽定梢是否合理、规范，与葡萄产量及品质密不可分。

所以，为了保证葡萄质量，在春季葡萄藤的芽萌发后，酒庄需及时对其进行科学且有效率的抹芽定梢工作。酒庄抹芽定梢一般分2-3次进行。首先，分批分期先抹去主干及多年生枝上萌发的隐芽，保留下健壮及均匀的芽。其次，在抹芽结束后，按照树势、架面和产量对其定梢，这样能够减少营养分散，促进新梢生长和花序发育。

这是一个繁琐复杂的过程，酿酒人将热爱注入每个时刻，享受每一天的时光，等待生命果实。

匠心二

酿酒师团队：“添桶”保证酒液品质

同时期，酿酒师团队则在进行“添桶”工作。众所周知，“添桶”在葡萄酒陈年过程中是一项非常重要的工作。

酒液在橡木桶中陈酿时，酒液会被木头吸收及挥发。所以在储存一段时间之后，桶中的葡萄酒就会因减少而在桶顶形成空隙，葡萄酒氧化的速度会加快，进而影响葡萄酒品质。所以，酒庄每隔两周，就必须进行“添桶”的工作，同时配备意大利自动添酒机，并全部采用人工“添桶”，由2人负责1日添完约450只桶左右。这样，葡萄酒才会变得更加醇香浓郁。

除此之外，酒庄的“双桶酿造”工艺，助力张裕卡斯特酒庄酒，达到了比肩世界的口感。

匠心三

包装团队：严格把控包装材料质量

包装团队也在有序地开展工作。首先，需保证绝佳的储存条件。张裕卡斯特酒庄的酒窖位于地下4.5米，并将温度常年严格保持在12-16度，湿度则保持在75%-80%。地下的储存环境不但能够满足合适的湿度、温度，还能避光，有利于葡萄酒的色泽缓慢向成熟变化，逐渐出现陈年香气，酒中的香气、酸度、单宁等发展得更加平衡，口感更加圆润柔顺。

其次，在产品包装前，包装团队严格把控包装材料质量，坚决剔除瑕疵不合格材料；在包装过程中，从贴标的位置再到间距等各细节，都十分严谨规范。此外，酒庄还会在线抽查产品喷码和封箱等质量问题，有利于保证每一瓶张裕卡斯特酒庄酒的非凡品质。

作为中国高端葡萄酒品牌，张裕卡斯特酒庄的匠人们用专业的精神，为消费者提供更高品质的葡萄酒。

今日，让我们举起酒杯，向他们献上真挚的祝福，致以崇高的敬意！

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