安慕希酸奶加盟图片(安慕希酸奶代理商)

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虽然一提到中国的黄金奶源带,大部分人首先想到的是内蒙古,但其实河北也位于黄金奶源,河北不仅拥有像君乐宝这样的本土知名乳企,还拥有安姬酸奶这样的新希望。安姬酸奶是河北本土的热门餐饮,一家仅30平米的新店,在开业期间就可以做到每天收入破万。

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安姬酸奶是酸奶甜品界的先驱者,主营产品是“现制拉丝酸奶&水果捞”,具有酸奶口感醇厚,水果新鲜可口的特点,它成功打破了传统水果捞市场的固有认知,用纯手工酿造拉丝酸奶,搭配搭配高品质新鲜水果,现切现制、随心搭配,满满营养搭载超高颜值。

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除了产品有颜、有料之外,安姬酸奶为什么可以做到在短短几个月之内多地开花?

01品牌化升级,贴合消费者需求

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虽然对于小吃来讲,在生意刚刚起步的时候,为了避免顾客较少产生的亏损,从地摊起步有成本低的优势。但是面对互联网的冲击,品牌思维正在影响着餐饮行业,消费者正处于品牌化认知升级的阶段。尤其是在新冠疫情的影响下,消费者倾向于选择更加规范、安全、卫生的餐饮。

为了贴合消费者的需求,不少餐饮品牌也正在进行品牌升级,像西少爷、张亮麻辣烫等。它们的出现让我们意识到原来小吃也可以走进正规门店,走进火热的购物中心,做到“高大上”。

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标准化的产品、引人注目的门店装修……如今的水果捞已经不是记忆中的破旧小摊。在消费升级、品牌化认知升级的背景下,安姬酸奶也趁机对此进行了品牌升级,改变了水果捞“环境差”“制作不规范”的固有印象,增强了产品的记忆点,更是提升了顾客的消费体验。

02产品具有普适性

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不少小吃品类主打地域、文化牌,突出产品的特色,虽然这样可以快速打开市场,但是在某种程度来讲,会影响品牌的发展。在缺少用户教育,或者教育不足的情况下,由于产品太具有地域、文化特色,自然会筛选掉一部分消费者,从而影响品牌在的发展。此外,若是产生了区域性的品牌局限,品牌将会面临很多问题:是否坚持品牌的特色?还是需要对产品进行对应的本土化改造?

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反观安姬酸奶,其产品主要由酸奶和水果组成,具有很强的普适性,无论男女老少,无论五湖四海皆宜。随着消费者健康意识的增强,乳制品产业也已经步入了高速成长期,目前,中国乳制品中酸奶产品的产品规模为1681亿元,仅次于饮用奶产品。

由此可见,酸奶产品在乳制品市场份额占很大,并且已经出现了零食化、可选化的趋势。为了照顾更多人的口味感受,安姬酸奶的水果捞产品还采用了更具个性化的自选DIY形式。

03消费场景年轻化,运营打法灵活

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根据《2019中国餐饮行业小吃品类大数据分析报告》分析显示,小吃甚至整个餐饮行业,头部连锁品牌的数量并不多,呈现出行业集中度不高的现状。由此来看,餐饮行业的发展趋势是连锁化、品牌化。从市场角度来讲,终端是品牌的载体,想要实现这一目的,最基本的方式便是进行门店升级。

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安姬酸奶致力于构建年轻化的消费场景,强化消费者的体验内核。据了解,安姬酸奶以清新的绿色为主打色,营造健康、青春、活力的氛围。在店铺装修上随处可见新潮年轻的元素,单纯从视觉来讲就可以瞬间带入年轻氛围。

同时安姬酸奶也深谙,消费者的审美和需求是不断变化的。所以它没有选择一成不变,而是在一段时间之后就进行店面升级努力让门店形象在保持年轻活力的基础上,更符合消费者的审美和记忆点。

04 标准化程度高,品牌后端支持完善

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传统的水果捞基本上都是街边的小摊,虽然在做法上没有很大差别,但是在选材、卫生等方面没有做到标准化,这样很容易导致口感差、流程不规范。既然以品牌化为目标,经营标准化是品牌的必经阶段,这就意味着品牌对运营管理、出品流程、产品品质等内容的深层把控。

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据了解,安姬酸奶经过长时间的打磨和研发,已经形成了完整、标准的运营作业手册、培训体系等。从品牌文化、管理培训、员工培训、督导检查等各个方面,安姬酸奶为合作商夯基础、固砥柱、抓提升,有力地促进合作商的专业水准,提高店铺的质量及服务能力,进而完善运营体系,扩大产品销量,提升业绩。

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疫情之下,虽然有人唱衰餐饮经济,但是不少餐饮人预判,疫情过后大概率会出现报复性消费,餐饮行业或许会经历大洗牌,对于某些新兴品牌来讲不失为是一个好机会。

尤其是消费升级的经济背景带动了餐饮行业的快速发展,相信未来几年也会产生越来越多的知名餐饮品牌,这是未来几年国内餐饮需要努力的方向,这也是安姬酸奶正在做的事情。

目前,安姬酸奶不仅在河北本土多地开花,还已经扎根大西北,正在甘肃地区加速新店的建设,同时,安姬酸奶预计今年在全国范围内开展上百间样板间,开启国内高品质水果捞的新征程。

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