温州初旭鸭舌(初旭鸭舌对比藤桥鸭舌)

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作为一个在温州快二十年的河南人来说,早已习惯了温州这个小城的生活习惯。那温州有哪些特色小吃呢?我就我吃过的一些美食和大家说说,可能不全面,但都是我吃过的。

首先要说的就是我的最爱:鱼丸汤、鱼饼,作为一个在海边的城市,鱼是我最爱的食物了,三天不吃鱼,饭都吃不下。鱼丸汤,鱼饼可能在别的地方也会有,也可能名称叫的不一样,但我最喜欢还是温州这种酸酸的(加醋)入口Q弹的感觉。于是强能鱼丸店,也开遍了温州的大街小巷。还有,温州的鱼丸是条状的,不是圆的哦。

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温州鱼丸 图片来自美篇

长人馄饨:馄饨在很多地方也会有,但温州的长人馄饨可能更适合我。它比其它地方的皮更薄馅更多。

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长人馄饨 图片来自百度网

灯盏糕:记得前几天我还发过,已经快十来年没有吃过了,现在很少有看到有这个,不知道哪里有,这算是温州特色的小吃了,萝卜、面粉、肉做成糊状,油炸至金黄,味道鲜美。记得以前在小高桥有,很少去那边了,现在不知道其它哪地方有了。

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灯盏糕

猪油膏:在朔门吃过,味道很正,纱帽河也吃过,这应该也算是温州独有的特色美食了。

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猪油膏

敲鱼汤、敲鱼面、敲粉:在酒店一般都会有,敲鱼的制作流程很复杂,具体怎么做的我也不知道,基本上都是敲打出来的,肉更紧实,味道很鲜香。

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敲鱼面

永嘉麦饼:这个目前比较多,也经常吃,基本上都能买得到,用干菜或咸菜,分加肉和不加肉等多种口味,当然是加肉的好吃,特别是加肥肉的那种,更是特别的香。基本上每周要吃上一回。

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软大饼,这个比较普通了,但味道还是不错的,在水心菜场以前经常吃。

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温州鸭舌:藤桥和初旭,这个可能算是温州最具特色的产品了,基本上春节回家都要带上几袋,还有藤桥熏鸡等,有成品可以当零食吃。也是送礼的佳品。

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松糕:矮人松糕,但我更喜欢他家的咸菜饼,和前面的长人馄饨一样,这些取名都是和当时老板的样貌有关,长人,肯定是个子高啦,矮人,那就是个子比较小巧,所以说,温州美食的很多可以从名字能猜出当时创始人的样貌来,是不是很有意思?

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炒粉干 我最喜欢的是平阳炒细粉,粉干是由米粉做成,但在温州叫法不一样,当然味道也和别的地方不一样。炒粉干一般会作为主食或早餐。搞上一碗,很美味。

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九山湖冰淇淋:这可能是很多温州本地小伙伴童年的回忆了,九山湖的冰洪淋不起眼,很甜,但不腻的那种,口感很好,我觉得好吃是因为确实味道不错,而对于本地人来说,更多的是回不去的童年和往事的唏嘘。

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杏仁腐:我不知道算不算温州的特色美食,但我去过这么多地方,但唯独水心芙蓉家的最好吃,可以说是那些年的网红产品了吧。

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杨梅、瓯柑算不上小吃但也算温州特色,杨梅像神仙居、丽水、福建等地都有,但有名气的好像还数温州的吧?现在杨梅被加工成很多的果尖等产品,本地的做法基本上是泡酒或做成杨梅干,做梅干菜扣肉时放进去,我觉得味道超爽。

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瓯柑:有些苦,据说有去火的功效,可能外地人吃不习惯,但我就偏爱这种苦苦味道。

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能想起来的就这么多,你知道的还有哪些温州本地的美食?

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