蜡烛连锁店加盟（手工蜡烛连锁店）

来源：【嘉兴日报-嘉兴在线】

凌大纶作品《风清云和忆江南》

在我家乡小集镇上，南货店曾是供销社的重要部门之一。我和许多亲友都曾在油车港、新篁、新丰等集镇的南货店做过营业员。

新丰集镇供销社南货店在老街的东侧，两个大开间排门板的门面，足有200多平方米，朝街方向有一圈90厘米左右高的弯型柜台，柜台上有一组梯形玻璃瓶，瓶内有各类糖果，靠墙一排橱柜有各类南北干果。柜台上方悬挂线球，下方有一扎蓑草，用来包扎物品。

南货店主要供应南北干果及其他物品，荔枝、桂圆、莲子、花生、柿饼、茶叶、糖果、食糖、蜜饯、红枣、黑枣、糖枣、蜜枣、炒货、粉丝、糕点饼干、香菇、木耳、笋干、小竹箩装笋尖等，有70多种。除了食糖凭票供应，其他商品可用城乡居民日用购物卡买，因与老百姓生活息息相关，每逢节日营业员特别忙。

小年过后，南货店就开始了一年中最忙碌的时候，顾客盈门，常常排队。

那时候包装荔枝、桂圆、核桃、红糖、红枣等食品大都用一大张黄草纸。正方形的纸往柜台上一铺，一个角对着自己，中间倒上食品，两只大拇指抄起一角，四指从侧面折起，大拇指乘势拗过纸角，竖起来，轻轻在柜台上撞几下，两只食指把另一个角折上，包成长方体，再取一张菱形红纸，盖在正中，取来一根蓑草，或向柜台上方的线球一拉，麻利地捆上。细心的营业员还会留根小扣子，方便顾客拎着。这样的包装现在几乎看不到了，那是老祖宗留下来的，很环保。

印象中最早只有红糖，过年时家家户户要买几斤红糖或冰糖做糖糕，有亲友家生孩子买红糖，招待客人要泡红糖爆米茶，重要的客人要烧“糖烧蛋”。

上世纪60年代初，国家从古巴进口一批糖，不红也不白，号称古巴糖，甜度还可以，那时才知道世界上还有古巴这个国家。也是那个时候，南货店里进了一批伊拉克蜜枣，味道比较甜。那时，我也才知道世界上还有一个伊拉克，伊拉克是产蜜枣的。

1964年以后，白糖才出现在南货店里，白白的结晶体，感觉很高级，好像要凭医生的营养证明，譬如治疗了血吸虫病，才给供应四两白糖。

茶叶也是南货店的主要商品之一，柜台上有几个透明玻璃瓶，广口，鼓状，分别装了各种红茶绿茶。绿茶有普通的炒青，高级一点的是旗枪，没有龙井茶之说，红茶也有一两个品种。普通老百姓喜欢喝红茶，觉得香气后劲足，可以续水两三次，文化人才愿意喝绿茶。我岳父喜欢喝浓浓的红茶，一早起来上班开店，第一件事就是先到老虎灶打上两瓶开水，沏一杯红茶，一面做生意，一面喝茶。

供销社还经营糕饼和炒货，都是下属新丰商店炒货场的产品。糕点主要有芝麻饼、月饼、椰蓉饼、香糕、云片糕、状元糕、八珍糕、酥糖、芝麻糖等。芝麻饼5分钱一个，雪饼2分钱一只。单位值夜班，一般每人发两个芝麻饼，没有夜班费之说。

中秋节，家家户户都会买上一筒月饼。新丰人喜欢苏式月饼，市场上好像很少有广式月饼。八月十五晚上，母亲给我们每人一个月饼，打发我们到中塘桥上赏月。

云片糕和状元糕、八珍糕是春节农民走亲戚必带的，每家都会买上几条放在家里。状元糕其实和云片糕差不多，包装纸上印有状元糕几个大红字，一看就是讨好口彩的。

当时，花生和山核桃货少，炒货平时只有南瓜子和葵花籽，过年时才供应炒花生和炒山核桃。新年里，亲朋好友喝茶、聊天、赶热闹，瓜子、花生是少不了的。

除夕那天，营业员加班加点，从下午开始，把一袋袋花生和山核桃等炒货一斤一包分装。大年初一一大早，性急的顾客早早排好队，等待开门。大家很有秩序，一般买一两包，农民很少，多是镇上居民买来解馋。

上午八九点钟就卖得差不多了，队尾的人开始焦急，时不时伸长脖子往店里看，晚到的开始在柜台前挤搡，试图插队，后面的马上喊起来：“不要插队！”想插队的人只得尴尬地笑笑，要么走开，要么去排队。

一些南货店根据村镇居民红白喜事、民间信仰与交际礼仪的需要，还经营祭祖用的锡箔、山黄纸、蜡烛、坑边纸、烟纸等。每到清明、冬至，南货店忙得不可开交，要提前将大捆包扎分成小包扎。

南货店对我们孩童最有吸引力的主要是糖果和蜜饯。

嘉兴食品厂出品的水果硬糖，每颗1分钱，上海产的大白兔奶糖，每颗2分钱，当然，硬糖是首选。粽子糖，一种半透明内嵌松子等颗粒，纯甜味；一种不透明的内嵌姜丝外表，有姜的淡淡辣味；一种有白砂糖颗粒的叫老姜糖。

小学低年级时，我们热衷于咸萝卜干，3分钱一小包。拉开一个小口子，抓出一根细细的萝卜干，放在嘴里，咸滋滋的，很有味道，到中年级时，喜欢橄榄，有甘草味和甜味两种，2分钱一枚。我比较喜欢甘草味橄榄，有提神的作用，含在嘴里，不急于嚼咬，闭上眼睛慢慢地享受橄榄的清香，直到橄榄不再有滋味，才一小口一小口吃掉。这样一颗橄榄可以在口腔里逗留二三十分钟。

还有一种蜜饯，我们称为“牛粪片”，像是山楂之类的，也是甘草味，咬一口在嘴里嚼，有小小的颗粒。

女孩子们最喜欢的咸晶片，实际上是橘子皮腌制后制成，很咸，有清凉味，一小包有很多颗粒，女孩子就愿意一口一小颗，慢悠悠享受。糖渍杨梅干，暗红色的颗粒外附着白糖晶体，一开始有点儿甜味，很快就被酸味笼罩，更有甚者，酸得眯起眼睛，流出眼泪，嘴巴里还嚷嚷着“好吃，好吃！”

对我们来说比较高档的是糖水青梅、白糖藕片、糖佛手、金橘饼、九制陈皮、玫瑰橄榄、桃干片等。

桃干片有甜味和咸味。我一般喜欢吃咸味的，不为别的，因为只能一点一点吃，稍微大口可能会咸得吃不消，这样吃的时间比较长，据说这些是张萃丰的“苏式蜜饯”，当时的南货店都有经营。

那时集镇上的南货店，由于是计划经济，商品由上级公司统一采购调拨，供销社独家经营。改革开放后，市场放开，集镇上的南货店再也不是独家经营，才有了多家超市经营、南北干果货物充足、相互竞争的局面。

END

本文来自【嘉兴日报-嘉兴在线】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 792114587@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.dhuoke.com/14998.html

蜡烛连锁店加盟（手工蜡烛连锁店）

看过本文的又看了以下内容：

相关推荐